인천시 서구가 운영하는 인천서구검단 어린이급식관리지원센터는 4월과 9월에 등록된 어린이급식소 원장 및 조리사 53명을 대상으로 위생·안전 특화사업‘pre-평가제 마스터 우리 급식소’ 교육을 실시했다.
검단지역에 신규 어린이급식소가 많이 개원하여, 평가제에 처음 입문하거나 등급 향상을 기대하는 기관을 대상으로 신청받아 진행했다. 해당 사업은 어린이집 평가제 지표 항목 (3-2영역)급·간식 부문을 근거로 4주간 밀착 컨설팅하는 프로그램으로 진행됐다.
1주차는 대면 교육을 통해 어린이집 평가제에 대한 이해를 돕고, 급식소 현장에서 해소하지 못한 원장과 조리사의 고충을 교류하는 시간을 가졌다. 2~4주차는 전문 영양사를 통해 1대1 소통할 수 있는 카톡채널을 오픈하여 즉각적으로 문의하고 궁금점을 해소할 수 있도록 했다.
교육에 참여한 원장은 “현원 100인 미만의 시설로 급식 운영에 전문성이 부족할 수 밖에 없는 입장에서 평가제를 준비하는 것이 많은 부담이 됐다. 이번 프로그램에 실시간으로 자문하고 소통할 수 있는 영양사가 배치되어 정말 좋았다”고 말했다. 조리사는 “조리 시설의 위생 및 안전, 영양에 대해 전문 지식과 중요성을 이해하기 쉽게 알려준 덕분에 더 세밀하게 살펴볼 수 있었다”고 했다.
오영희 센터장은 “어린이 건강 및 급식소에 도움을 주고자 기획했으며, 호응도가 높았던 이번 사업을 통해 영양사로서 자긍심을 갖는 계기가 됐다”며, “앞으로도 인천 서구 검단 어린이급식관리지원센터에서는 어린이들의 식습관 개선과 건강증진을 위해 다양한 프로그램을 개발하겠다”고 말했다.
인천시 서구가 운영하는 인천서구검단 어린이급식관리지원센터는 4월과 9월에 등록된 어린이급식소 원장 및 조리사 53명을 대상으로 위생·안전 특화사업‘pre-평가제 마스터 우리 급식소’ 교육을 실시했다.검단지역에 신규 어린이급식소가 많이 개원하여, 평가제에 처음 입문하거나 등급 향상을 기대하는 기관을 대상으로 신청받아 진행했다. 해당 사업은 어린이집 평가제 지표 항목 (3-2영역)급·간식 부문을 근거로 4주간 밀착 컨설팅하는 프로그램으로 진행됐다.1주차는 대면 교육을 통해 어린이집 평가제에 대한 이해를 돕고, 급식소 현장에서 해소하지 못한 원장과 조리사의 고충을 교류하는 시간을 가졌다. 2~4주차는 전문 영양사를 통해 1대1 소통할 수 있는 카톡채널을 오픈하여 즉각적으로 문의하고 궁금점을 해소할 수 있도록 했다.교육에 참여한 원장은 “현원 100인 미만의 시설로 급식 운영에 전문성이 부족할 수 밖에 없는 입장에서 평가제를 준비하는 것이 많은 부담이 됐다. 이번 프로그램에 실시간으로 자문하고 소통할 수 있는 영양사가 배치되어 정말 좋았다”고 말했다. 조리사는 “조리 시설의 위생 및 안전, 영양에 대해 전문 지식과 중요성을 이해하기 쉽게 알려준 덕분에 더 세밀하게 살펴볼 수 있었다”고 했다.오영희 센터장은 “어린이 건강 및 급식소에 도움을 주고자 기획했으며, 호응도가 높았던 이번 사업을 통해 영양사로서 자긍심을 갖는 계기가 됐다”며, “앞으로도 인천 서구 검단 어린이급식관리지원센터에서는 어린이들의 식습관 개선과 건강증진을 위해 다양한 프로그램을 개발하겠다”고 말했다.